Photo par Arthur Edelman sur Unsplash
Saviez-vous que les Américains mangent au restaurant 5,9 fois par semaine ? Changez le menu de votre Food Truck pour attirer de nouveaux clients et faire plaisir aux anciens.
Vous voulez en savoir plus ? Continuez à lire pour le savoir.
1. Jetez un œil à vos concurrents
Lorsque vous créez ou modifiez votre menu, prenez le temps d’examiner le menu de vos concurrents. Voyez comment ils présentent leurs plats et lesquels ils proposent. Quels sont vos efforts de marketing ?
Vous pouvez commencer à découvrir comment votre Food Truck peut proposer des articles que d’autres restaurants ou camions ne proposent pas. Voyez si vous pouvez offrir un prix inférieur ou offrir plus de variété dans votre menu.
2. Ajoutez un repas populaire à votre menu de camion de nourriture
Si vous êtes nouveau dans l’industrie, ne vous inquiétez pas, vous pouvez augmenter vos revenus avec cette astuce. Ajoutez un aliment comme un BLT, des côtes levées ou un hot-dog à votre menu.
Si vous avez des aliments plus inhabituels sur votre menu, ajoutez un aliment de base. De cette façon, les mangeurs difficiles peuvent toujours trouver quelque chose à manger dans leur camion.
3. Essayez les plats de saison
Si vous souhaitez que les clients visitent votre Food Truck toute l’année, proposez des offres spéciales pour chaque saison. Vous n’aurez pas à modifier tout votre menu. Au lieu de cela, ajoutez un plat, une boisson ou un dessert unique. Ou un de chaque !
Vous pouvez ajouter des soupes salées pour les mois d’hiver et un délicieux dessert froid pour l’été.
4. Démarquez-vous de la foule
Lorsque vous préparez votre menu, pensez au type de nourriture que vous servirez et voyez comment vous pouvez ajouter une touche.
Par exemple, si vous servez de la nourriture indienne, vous pouvez toujours ajouter une version fusion d’un plat populaire à votre menu, comme une pizza au poulet tikka ou un burger au curry.
Envisagez d’ajouter des accompagnements intéressants à votre menu pour les clients à la recherche d’une collation ou pour les personnes à ajouter à leur repas en combo.
5. Et les boissons ?
De nombreux food trucks ne passent pas beaucoup de temps à choisir des boissons uniques. Ne laissez pas passer cette chance. Vous voulez que chaque élément de votre menu se démarque, même les boissons.
Envisagez d’avoir des boissons maison comme des smoothies, des thés ou des shakes avec des sodas et des jus. Si vous servez de la nourriture ethnique, assurez-vous d’avoir des boissons traditionnelles pour compléter la nourriture.
6. Conception de menus de camions de restauration
Goûtez et ajoutez vos éléments de menu dans l’ordre de l’expérience culinaire des clients potentiels. Vous pouvez commencer avec des entrées, des soupes et des salades. Ensuite, suivez-les avec les plats principaux et les desserts.
Si vous avez des articles très populaires, mettez ces plats en surbrillance avec une couleur de texte différente ou une étoile à côté du nom. Cela attirera l’attention de vos clients et soulignera les plats spéciaux que vous recommanderiez.
La chose la plus importante dans la conception de votre menu est peut-être la présentation de photographies culinaires. Envisagez d’incorporer une photo appétissante de tout plat inhabituel afin que les clients puissent avoir une idée de ce qu’ils commandent. La peur de l’inconnu est ce qui décourage le plus souvent les clients d’essayer de nouvelles choses, alors leur montrer à quoi ressemble le plat sera une étape pour les aider à surmonter cette hésitation.
Contactez-nous aujourd’hui
Nous espérons que vous avez trouvé ce guide de menus utile. N’oubliez pas de publier votre menu en ligne à un endroit où vos clients pourront facilement découvrir vos délicieux plats, et assurez-vous de publier des mises à jour lorsque vous avez des offres spéciales ou des options à durée limitée !
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