Red Bones Barbeque: Food Truck Review 2 avril 2012 par Megan
J’ai vu la ligne pour votre Redbones Food Truck sur Clarendon Street à Copley Square avant de voir le camion lui-même.
(Principalement) des hommes de toutes formes et tailles différentes attendaient pour satisfaire cette envie de carnivore à l’ancienne. Des ouvriers du bâtiment vêtus de gilets fluo et des hommes d’affaires vêtus de chemises à col pastel se tenaient côte à côte.
Votre Red Bones Food Truck vous propose un certain nombre de plats à base de viande à essayer. Choisissez parmi des options telles que :
- Côtes de St Louis (sur 1/4 rack, 1/2 rack ou rack complet)
- sandwich au porc effiloché
- sandwich au poulet effiloché
- Sandwich au boeuf barbecue
- Sandwich aux champignons portobello
- Chien de chasse
Vous trouverez également des offres spéciales selon les jours.
Mieux encore, au camion RedBones, vous pouvez obtenir des repas combinés avec quelques accompagnements, tout comme maman fait (enfin, pas ma mère, elle ne peut pas cuisiner des fèves au lard).
Les côtés comprennent :
- macaronis et fromage
- Salade de pommes de terre
- Salade de chou
- fèves au lard
- riz sale
- Légumes grillés
Je bave rien qu’en tapant ça.
Food Truck Redbones : le porc effiloché prisé
J’ai commandé le sandwich au porc effiloché aux os rouges avec un côté de légumes grillés. Après avoir reçu ma commande, je me suis rendu à la table des condiments, où vous pouvez choisir entre une sauce sucrée ou une sauce piquante à ajouter à vos plats charnus.
Le porc effiloché était tout simplement incroyable – la sauce sucrée complétait parfaitement la viande tendre. Le porc lui-même était si juteux et si délicieux qu’il a complètement trempé le pain en dessous. Manger cela comme un sandwich normal était physiquement impossible, mais une fourchette et un couteau ont fait l’affaire.
J’ai déjà mangé du bon porc effiloché et cette délicieuse viande rivalise avec les meilleures.
Les légumes étaient bons – une belle variété de poivrons, oignons, courges d’été et courgettes. Assez gras, mais c’est comme ça d’habitude.
(Encore une fois) Regrettant les prix des camions de restauration de Boston
La nourriture était donc délicieuse, mais encore une fois je me suis retrouvé face à un dilemme que je rencontre souvent avec les food trucks : le prix.
9 $ (le sandwich coûte 7 $ seul, ajoutez 2 $ de chaque côté) est un prix raisonnable lorsque vous mangez au restaurant et que vous vous asseyez devant un délicieux sandwich au porc effiloché dans un restaurant. Vous vous y attendriez peut-être à l’emplacement principal de Red Bones à Somerville. Mais lorsque vous servez de la nourriture à partir d’un camion, le prix devrait vraiment être moins cher.
Le camion Redbones n’est pas le seul dans ce cas – il semble que de nombreux food trucks manquent de la même considération. Malgré la haute qualité, vous devez être conscient des origines de votre Food Truck en tant qu’alternative « bon marché et rapide ». La nourriture servie à partir d’un camion doit être à un prix inférieur au tarif habituel et inférieur aux prix de l’emplacement central.
Quoi qu’il en soit, ce sont mes deux cents. Ils sont d’accord? Les food trucks devraient-ils être moins chers que les prix normaux, même avec de la nourriture gastronomique de qualité ?
Malgré le prix un peu élevé, je n’ai pas encore donné un avis solide à votre Red Bones Food Truck.
Votre Food Truck Redbones obtient 4 fourchettes sur 5
Pour un excellent sandwich au porc effiloché et une variété d’accompagnements qui rendraient grand-mère fière.
Mon seul regret est de ne pas avoir remarqué le pain de maïs à 1 $. Eh bien, on dirait que je vais devoir retourner à votre camion de nourriture Red Bones. Quel dommage… 😉
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